Apprendre l'italien > Cours & exercices d'italien > test d'italien n°105477 : Recette : Spaghettis à l'amatricienne

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Recette : Spaghettis à l'amatricienne

C’est une recette qui remonte au XVIIIe siècle et qui est toujours populaire. Amatrice est une ville dans le Latium, une région italienne du centre.

Spaghettis à l'Amatricienne				Spaghetti all'amatriciana
Ingrédients : 500 g de spaghettis 100 g de pecorino romano (fromage de brebis) râpé 100 g de joue de porc salée 500 g de tomates (une boîte de pulpe de tomate) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 cl de vin blanc (un verre) du gros sel				Ingredienti: 500 g di spaghetti 100 g di pecorino romano grattugiato 100 g di pancetta 500 g di pomodori (una scatola di polpa di pomodoro) 1 cucchiaio d'olio d'oliva 10 cl di vino bianco (un bicchiere) del sale grosso
Exercice : Complétez les phrases suivantes avec les verbes à l'infinitif.

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1. Fare l'acqua in una pentola dai bordi alti.

2. Quando l'acqua bolle, un pugno di sale grosso.

3. In una padella un cucchiaio d'olio d'oliva.

4. Aggiungere la pancetta affumicata a dadini e farla a fuoco lento.

5. i pomodori pelati o polpa di pomodoro e un pizzico di zucchero.

6. mezzo bicchiere di vino bianco o rosso.

7. Lasciare per far restringere il sugo.

8. bene gli spaghetti e versarli nella padella con il sugo.

9. per qualche minuto per amalgamare bene tutto.

10. gli spaghetti di pecorino romano grattugiato.

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