Connectez-vous!


Connexion auto
[Aide]
Nouveau compte
2 millions de comptes créés

100% gratuit!
[Avantages]


  • Accueil
  • Accès rapides
  • Imprimer
  • Livre d'or
  • Recommander
  • Signaler un bug
  • Faire un lien


  • Recommandés :
    - Traducteur italien
    - Jeux gratuits
    - Nos autres sites



    Publicités :





    Apprendre l'italien > Cours & exercices d'italien > test d'italien n°112380 : Gastronomie italienne

    > Plus de cours & d'exercices d'italien sur le même thème : Nourriture [Autres thèmes]
    > Tests similaires : - Petit déjeuner - Boire et manger - A table - Au marché - Fruits - Fruits et légumes - Chez l'épicier - Au restaurant
    > Double-cliquez sur n'importe quel terme pour obtenir une traduction...


    Gastronomie italienne


                             

     

    Il latte (le lait),     il vino (le vin),        l'olio di oliva, (l'huile d'olive)

    sont trois produits liquides qui, lorsqu'ils sont issus du terroir italien, sont très prisés.                                                

    Il est intéressant de savoir que les consommateurs américains sont

    prêts à payer un produit 85% plus cher, pourvu qu'il semble avoir

    une origine italienne. Cela explique les nombreuses contrefaçons (contraffazioni)...

    Le caciocavallo est un délicieux fromage qui, dit-on, doit son nom au fait que, comme on le voit sur l'image ci-dessus,

    les formes sont groupées par deux au moyen d'une ficelle qui les met à cheval (a cavallo) sur une poutre de bois en attendant leur maturation.

     

    I. Les fromages (i formaggi, i caci)

    Bien que n'étant pas aussi nombreux que les fromages français (1600), plusieurs fromages italiens (environ 500) ont une renommée internationale.

    Voici quelques noms qu'on ne peut pas ignorer.

    - Il parmigiano reggiano : il faut dix-sept litres de lait de vache pour obtenir un kilo de ce fromage.

    - Il caciocavallo, surtout dans le sud de l'Italie.

    - Il pecorino, obtenu à partir de lait de chèvre.

    Le pecorino romano a été le produit le plus exporté en 2015.

    Pour abréger, sachez qu'il y a une vingtaine de "Robiola" différents, une vingtaine de "Tomino" différents, une quarantaine de "Pecorino" différents ! ...

    L'authenticité des produits est garantie par le sigle "DOP" : Denominazione di Origine Protetta.

     

    II. La charcuterie : Gli affettati que l'on coupe en tranches

    --> et gli insaccati : les saucisses et les saucissons. 

    Impossible d'ignorer la délicieuse mortadella faite avec de la viande de porc (carne suina). C'est un produit IGP : Indicazione Geografica Protetta.

    - La bresaola (genre de saucisson) est aussi un produit IGP.

    - On ne peut pas omettre de nommer "Il San Daniele del Friuli" qui est voisin du jambon et qui demande un an de préparation sans aucun conservateur.

     

    III. Il faut aussi parler des champignons (i funghi)

    comme le cèpe (il porcino) et ne pas oublier les truffes (i tartufi).

    Mais attention ! "Il porcino malefico" (le bolet Satan) est toxique ...

    Il tartufo di mare (la praire) n'est pas une truffe mais un coquillage comestible (un mollusco commestibile).

     

    Pour l'exercice suivant, il faut sélectionner les bonnes réponses dans le menu déroulant.

     





    Intermédiaire Tweeter Partager
    Exercice d'italien "Gastronomie italienne" créé par fiofio1 avec le générateur de tests - créez votre propre test ! [Plus de cours et d'exercices de fiofio1]
    Voir les statistiques de réussite de ce test d'italien [Sauvegarder] [Charger] [?]


    1. Che cosa significa: Olio di oliva "D.O.P.?" -->

    2. Che cosa significa: Mortadella "I.G.P.?" -->

    3. Quanti litri di latte ci vogliono per ottenere un chilo di Parmigiano Reggiano? -->

    4. Qual è il significato di "un formaggio stagionato?" -->

    5. Un formaggio Parmigiano Reggiano che si merita l'appellazione "extra export" ha stagionato per... -->

    6. Si può vedere la differenza tra un pecorino pepato e un pecorino senza pepe? -->

    7. Si dice che il nome "caciocavallo" sia dovuto al fatto che... -->

    8. L'eccellente mortadella di Bologna è: -->

    9. Il trio italiano di alimenti liquidi è costituito da: -->

    10. I funghi e i tartufi fanno parte della cucina italiana, ma attenti, non va mangiato -->









    Fin de l'exercice d'italien "Gastronomie italienne"
    Un exercice d'italien gratuit pour apprendre l'italien. (tags: nourriture )
    Tous les exercices | Plus de cours et d'exercices d'italien sur le même thème : Nourriture

    Partager : Facebook / Google+ / Twitter / ... 

    > INDISPENSABLES : TESTEZ VOTRE NIVEAU | GUIDE DE TRAVAIL | NOS MEILLEURES FICHES | Les fiches les plus populaires | Aide/Contact

    > COURS ET TESTS : Abréviations | Accords | Adjectifs | Adverbes | Alphabet | Animaux | Argent | Argot | Articles | Audio | Auxiliaires | Chanson | Communication | Comparatifs/Superlatifs | Composés | Conditionnel | Confusions | Conjonctions | Connecteurs | Contes | Contraires | Corps | Couleurs | Courrier | Cours | Dates | Dialogues | Dictées | Décrire | Démonstratifs | Ecole | Etre | Exclamations | Famille | Faux amis | Films | Formation | Futur | Fêtes | Genre | Goûts | Grammaire | Grands débutants | Guide | Géographie | Heure | Homonymes | Impersonnel | Infinitif | Internet | Inversion | Jeux | Journaux | Lettre manquante | Littérature | Magasin | Maison | Majuscules | Maladies | Mots | Mouvement | Musique | Mélanges | Méthodologie | Métiers | Météo | Nature | Nombres | Noms | Nourriture | Négations | Opinion | Ordres | Participes | Particules | Passif | Passé | Pays | Pluriel | Politesse | Ponctuation | Possession | Poèmes | Pronominaux | Pronoms | Prononciation | Proverbes | Prépositions | Présent | Présenter | Quantité | Question | Relatives | Sports | Style direct | Subjonctif | Subordonnées | Synonymes | Temps | Tests de niveau | Tous les tests | Traductions | Travail | Téléphone | Vidéo | Vie quotidienne | Villes | Voitures | Voyages | Vêtements

    > INFORMATIONS : Copyright - En savoir plus, Aide, Contactez-nous [Conditions d'utilisation] [Conseils de sécurité] Reproductions et traductions interdites sur tout support (voir conditions) | Contenu des sites déposé chaque semaine chez un huissier de justice. NE PAS COPIER | Mentions légales / Vie privée / Cookies.
    | Cours et exercices d'italien 100% gratuits, hors abonnement internet auprès d'un fournisseur d'accès.