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Apprendre l'italien > Cours & exercices d'italien > test d'italien n°105477 : Recette : Spaghettis à l'amatricienne

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Recette : Spaghettis à l'amatricienne


C’est une recette qui remonte au XVIIIe siècle et qui est toujours populaire. Amatrice est une ville dans le Latium, une région italienne du centre.

Spaghettis à l'Amatricienne

 

   

Spaghetti all'amatriciana

 

Ingrédients :

  • 500 g de spaghettis
  • 100 g de pecorino romano (fromage de brebis) râpé
  • 100 g de joue de porc salée
  • 500 g de tomates (une boîte de pulpe de tomate)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 10 cl de vin blanc (un verre)
  • du gros sel
    

Ingredienti:

  • 500 g di spaghetti
  • 100 g di pecorino romano grattugiato
  • 100 g di pancetta
  • 500 g di pomodori (una scatola di polpa di pomodoro)
  • 1 cucchiaio d'olio d'oliva
  • 10 cl di vino bianco (un bicchiere)
  • del sale grosso

 

Exercice :

Complétez les phrases suivantes avec les verbes à l'infinitif.





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1. Fare l'acqua in una pentola dai bordi alti.

2. Quando l'acqua bolle, un pugno di sale grosso.

3. In una padella un cucchiaio d'olio d'oliva.

4. Aggiungere la pancetta affumicata a dadini e farla a fuoco lento.

5. i pomodori pelati o polpa di pomodoro e un pizzico di zucchero.

6. mezzo bicchiere di vino bianco o rosso.

7. Lasciare per far restringere il sugo.

8. bene gli spaghetti e versarli nella padella con il sugo.

9. per qualche minuto per amalgamare bene tutto.

10. gli spaghetti di pecorino romano grattugiato.










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