Apprendre l'italien > Cours & exercices d'italien > test d'italien n°124820 : Les additifs alimentaires

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Les additifs alimentaires

ADDITIFS ALIMENTAIRES	ADDITIVI ALIMENTARI
Bicarbonate de soude	Bicarbonato
Gélatine	Colla di pesce
Bouillon cube	Dado per brodo
Flocons de patate	Fiocchi di patate
Fécule de pomme de terre	Fecola di patate
maïzena	maizena
Sirop de glucose	Glucosio
Vanilline	Vanillina
Levure instantanée*	Lievito instantaneo
Levure de bière fraîche	Lievito di birra fresco
Levure chimique	Lievito per dolci
Lécithine de soja	Lecitina di soia
Colorants alimentaires	Coloranti alimentari
Préparation pour liqueurs	Estratto per liquori
Levure instantanée* (semblable)	Ammoniaca per dolci
	A vous de jouer

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1. I l (
D

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A
) [d...] è un preparato da cucina a base di carne o verdure.

2. La (
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O

S

A

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P

C

D

C
) [co...] è l'ingrediente fondamentale per creare creme e gelatine. (3 mots)

3. Lavate frutta e verdure con acqua e (
B

A

.

I

C

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) [bi...].

4. La (
A

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A



E
) [fe...] è l'amido dei tuberi della patata. (3 mots)

5. Il (
S

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L

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I
) [g...] è uno zucchero liquido.

6. Gli (
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) [es...] sono perfetti per la preparazione degli sciroppi. (3 mots)

7. La (
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V

L

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) [va...] è molto usata per la preparazione delle torte.

8. Basta avere dei (
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I
) [co...] per fare la torta arlecchino di carnevale. (2 mots)

9. La (
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A

I
) [m...] viene utilizzata come addensante.

10. L'impasto per la pizza: farina, acqua, sale, olio e (
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F


) [li...] (4 mots)

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