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Apprendre l'italien > Cours & exercices d'italien > test d'italien n°87303 : Vinaigre balsamique de Modène 'TRADITIONNEL'

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Vinaigre balsamique de Modène 'TRADITIONNEL'



Molte persone conoscono l'aceto balsamico di Modena, ma conoscono poco l'aceto balsamico 'tradizionale' di Modena.

Alcune gocce sul gelato alla vaniglia o sulle 'noix de St Jacques' (o capesante) o sul 'foie gras'… Buonissimo, una vera prelibatezza!


               



Tocca a voi giudicare se le affermazioni sotto sono vere o false...






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1. L'aceto balsamico di denominazione "tradizionale" è prodotto in tutta la regione Emilia-Romagna:

2. È prodotto unicamente con uva nera:

3. I vitigni coltivati sono essenzialmente lambrusco e trebbiano ;

4. Il mosto deve essere cotto per diverse ore a fuoco diretto e in vaso aperto:

5. L'invecchiamento si effettua nelle botti di legni di vari volumi:

6. La denominazione "tradizionale" è accordata a condizione che l'invecchiamento sia di almeno 10 anni:

7. Ogni produttore è libero di commercializzare la sua produzione:

8. Esiste un solo modello di flacone di aceto "tradizionale":

9. Occorrono 20 litri di mosto di uva per fare 3 litri di Aceto Balsamico:

10. Durante la maturazione le botti devono essere depositate a temperatura costante:










Fin de l'exercice d'italien "Vinaigre balsamique de Modène 'TRADITIONNEL'"
Un exercice d'italien gratuit pour apprendre l'italien. (tags: nourriture )
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